Descripción
Elaborado al pie de las montañas de Abukuma en Fukushima, este sake utiliza arroz Chiyo Nishiki cultivado localmente y se prensa con el método tradicional funa-shibori (prensa de madera). Robusto y de carácter vigoroso, se fermenta con la levadura Utsukushima Yume de Fukushima y se elabora con agua de manantial pura de la cadena montañosa de Abukuma.
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Wakashimizu Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
El 'Shiki no Hana', elaborado desde la fundación en 1751, sigue siendo un sake local auténtico. Producido con arroz Chiyonishiki del pueblo de Hirata, en una zona montañosa a 500 m de altitud, posee un carácter suave y meloso.
Fundada en1751
MarcaWakashimizu
Dirección18 Hirata Village Northern Temple Ishikawa Fukushima
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
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Sukiyaki
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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Oden
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Shabu-shabu
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