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Descripción
El arroz Wakamizu, el cultivar de Aichi que durante mucho tiempo se consideró imposible de pulir más allá del 65%, se pule hasta el 45% para este junmai daiginjo. La Kamisugi Shuzo desarrolló su propio programa interno de pulido específicamente para llevar esta variedad difícil al nivel de refinamiento premium, produciendo un sake de fragancia delicada y dulzura transparente.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónAichi · Aichi Junmai Daiginjo →
BodegaKamisugi Shuzo Co.,Ltd.
ArrozWakamizu
Grado de pulido45%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kamisugi Shuzo Co.,Ltd.
Aichi
Desde sus inicios, esta cervecería aspira a crear un sake único en su género. Propone una nueva visión del sake japonés, combinando 'estilo japonés contemporáneo y los desafíos de las nuevas generaciones'.
Fundada en1805
MarcaKamisugi
Dirección20-5 Meiji Honcho Anjo Aichi
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