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Descripción
Este junmai namazake de Masumoto Tobei Shuzo en Higashi-Omi, Shiga, lleva el pintoresco nombre 'Hana to Neko' (flores y gatos) bajo la etiqueta Usuzakura. Elaborado con la característica atención de la bodega al umami derivado del arroz, no está pasteurizado y es vivo, ofreciendo un carácter fresco y ligeramente efervescente con delicadas notas florales.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Masumoto Shuzojo
Shiga
Fundada a principios de la era Meiji, la destilería lleva en su nombre el deseo de 24 personas que aspiraban a un sake tan bello como una flor de cerezo pálida. Trabaja exclusivamente con arroz de alta calidad cosechado en la prefectura de Shiga.
MarcaUsusakura
Dirección1019 Kamigo Higashiomi Shiga
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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