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Descripción
El junmai daiginjo insignia de Umegae Shuzo usa Yamada Nishiki al 40%, lavado a mano y elaborado con agua de manantial, con claridad prístina, aroma delicado y extraordinaria elegancia.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónNagasaki · Nagasaki Junmai Daiginjo →
BodegaUmegae Shuzo Co.,Ltd
MarcaUmegae
ArrozYamada Nishiki
Alcohol15%
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Umegae Shuzo Co.,Ltd
Nagasaki
Esta destilería se distingue a nivel nacional al centrarse en sake específicos como el Daiginjo y el Junmai sake, variando el arroz en bruto, el koji y la levadura en pequeñas elaboraciones. Heredera de la tradición de la era Edo, trabaja cada día con ardor, tres hermanos unidos en el arte de la elaboración.
Fundada en1787
MarcaUmegae
Dirección317 Joma Sasebo Nagasaki
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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