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Descripción
Comercializado como hiyaoroshi de temporada otoñal, este ginjo de Umegae Shuzo en Sasebo se almacena en frío durante todo el verano tras una única pasteurización. El carácter madurado en otoño aporta suavidad y sabor redondeado en comparación con el ginjo recién prensado.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Reseñas
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Umegae Shuzo Co.,Ltd
Nagasaki
Esta destilería se distingue a nivel nacional al centrarse en sake específicos como el Daiginjo y el Junmai sake, variando el arroz en bruto, el koji y la levadura en pequeñas elaboraciones. Heredera de la tradición de la era Edo, trabaja cada día con ardor, tres hermanos unidos en el arte de la elaboración.
Fundada en1787
MarcaUmegae
Dirección317 Joma Sasebo Nagasaki
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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