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Descripción
Honjozo pulido al 70 %, diseñado para servir frío, uno de los varios formatos de la línea Umegae que van desde el daiginjo premium hasta los niveles cotidianos. Fundada en 1787 en Sasebo, esta bodega produce todo su sake en pequeños lotes individuales, variando las selecciones de arroz y levadura para crear estilos distintos en cada nivel.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónNagasaki · Nagasaki Honjozo →
BodegaUmegae Shuzo Co.,Ltd
MarcaUmegae
Alcohol15%
Grado de pulido70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reseñas
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Umegae Shuzo Co.,Ltd
Nagasaki
Esta destilería se distingue a nivel nacional al centrarse en sake específicos como el Daiginjo y el Junmai sake, variando el arroz en bruto, el koji y la levadura en pequeñas elaboraciones. Heredera de la tradición de la era Edo, trabaja cada día con ardor, tres hermanos unidos en el arte de la elaboración.
Fundada en1787
MarcaUmegae
Dirección317 Joma Sasebo Nagasaki
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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