Description
El hatsushibori lleva consigo un verdadero drama. La primera prensa de la temporada de elaboración, el tsubori, debe permitir la aparición de bacterias lácticas y levaduras desde cero. Pueden ocurrir accidentes y situaciones inesperadas. El momento en que el sake del hatsushibori sale de la prensa es un instante de emoción y alivio indescriptible. Para compartir esa emoción, se embotella recién prensado. Lo mejor es beberlo ahora y disfrutar del sabor fresco de la temporada. Para apreciar plenamente su frescura, se recomienda enfriarlo en el refrigerador. También puede madurar en el refrigerador durante dos o tres semanas para que el sake se asiente y evolucione.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Tsuchida Shuzo Co.,Ltd
Gunma
Fundada en 1907 (Meiji 40), la cervecería lleva su nombre gracias a la pasión de su fundador, quien deseaba que Japón brillara con honor. Es la única cervecería de Kanto en haber ganado el premio honorífico.
Est.1907
BrandHomarekokkou
Address2691 Kawaba Village Kawaba Village Gunma
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine