Un daiginjo koshu envejecido de Toyokuni Sake Brewery en Aizusakashima-machi, Fukushima, donde se utiliza el prensado tradicional fune para todos los grados. El envejecimiento prolongado en bodega desarrolla una suavidad y profundidad adicionales más allá del lanzamiento estándar de daiginjo, con el sake base elaborado a partir de Yamada Nishiki bien pulido.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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