Descripción
El Tokubetsu Honjozo de Ayumasamune Shuzo utiliza Gohyakumangoku, el arroz para sake característico de Niigata, pulido al 58 %, para producir un sake limpio y ligero que refleja la tradición prefectural de una bebibilidad refrescante que nunca cansa. Elaborado desde 1875 en la destilería familiar Iiyoshi, en un valle de montaña en Myoko City, recurre al agua de manantial del bosque para lograr un carácter fresco y equilibrado.
Especificaciones
CategoríaTokubetsu Honjozo
RegiónNiigata · Niigata Tokubetsu Honjozo →
ArrozGohyakumangoku
Alcohol15%
Grado de pulido58%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Presentación de la bodega
キレとコクを備えつつ、口に含むとやわらかな旨みが広がります。口当たりのよい柔らかな旨みが特徴です。Texto original de la bodega, en japonés.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Ayumasamune Shuzo Co.,Ltd.
Nigata
El sake se elabora con 6 toneladas de agua de manantial natural por hora en la destilería. La empresa fue fundada en 1875. Todo comenzó cuando el primer Iizuhikozaemon quedó cautivado por un agua de manantial de alta calidad que parecía inagotable. El nombre Ayu Masamune fue otorgado cuando Hosho Wakamiya de Kyoto Fushimi, que se hospedaba en Akakura en la ciudad de Myoko Kogen, famosa región recreativa en la era Showa, pescó en esta zona.
Fundada en1875
MarcaAyumasamune
Dirección636 Saruhashi Myoko Niigata
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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