Descripción
El arroz Gohyakumangoku pulido al 70 % otorga a este junmai nigori una textura suave y ligeramente dulce en boca, sin la pesadez de los estilos más densos. Elaborado en Myoko City, una de las zonas con mayor nevada de Niigata, el sake refleja la larga tradición de fermentación en clima frío de la destilería, que se remonta a 1875.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Presentación de la bodega
白雪のような柔らかい甘さと口当たりが特徴。程よい酸味とコクをお楽しみください。Texto original de la bodega, en japonés.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Ayumasamune Shuzo Co.,Ltd.
Nigata
El sake se elabora con 6 toneladas de agua de manantial natural por hora en la destilería. La empresa fue fundada en 1875. Todo comenzó cuando el primer Iizuhikozaemon quedó cautivado por un agua de manantial de alta calidad que parecía inagotable. El nombre Ayu Masamune fue otorgado cuando Hosho Wakamiya de Kyoto Fushimi, que se hospedaba en Akakura en la ciudad de Myoko Kogen, famosa región recreativa en la era Showa, pescó en esta zona.
Fundada en1875
MarcaAyumasamune
Dirección636 Saruhashi Myoko Niigata
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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