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Description
SWEETFISH es un sake espumoso de Ayumasamune Shuzo en Myoko City, Niigata, elaborado con arroz Gohyakumangoku pulido al 65 % y nombrado en honor al ayu, el pez dulce central para la identidad de la destilería. La efervescencia natural evoca el agua de manantial de montaña de la destilería centenaria de la familia Iiyoshi.
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Ayumasamune Shuzo Co.,Ltd.
Nigata
El sake se elabora con 6 toneladas de agua de manantial natural por hora en la destilería. La empresa fue fundada en 1875. Todo comenzó cuando el primer Iizuhikozaemon quedó cautivado por un agua de manantial de alta calidad que parecía inagotable. El nombre Ayu Masamune fue otorgado cuando Hosho Wakamiya de Kyoto Fushimi, que se hospedaba en Akakura en la ciudad de Myoko Kogen, famosa región recreativa en la era Showa, pescó en esta zona.
Est.1875
BrandAyumasamune
Address636 Saruhashi Myoko Niigata
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese