Tokubetsu Junmai Hatsugasumi es un sake puro de arroz con designación especial de Kubohonkeshuzo en Nara, elaborado con una variedad de arroz para sake notable o un grado de pulido superior al estándar para justificar su estatus tokubetsu. La marca Hatsugasumi, que significa 'primera bruma de la mañana', refleja la frescura y claridad que la cervecería busca capturar en su sake. Esta expresión equilibra la profundidad robusta del arroz del junmai clásico de Nara con el refinamiento característico de la designación tokubetsu.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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