Elaborado con arroz Omachi de Okayama, pulido al 58%, este junmai se embotella en un estilo seco y orientado a la gastronomía con un nihonshu-do de alrededor de +8. El sake utiliza el agua de manantial del monte Chokai y ofrece el umami complejo y característico de la variedad junto a un final limpio y ágil.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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