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Descripción
Elaborado con el Yamada Nishiki de la prefectura de Hyogo, considerado el arroz de sake supremo, este Junmai Daiginjo se prensó en bolsa a baja temperatura para liberar sus fragancias afrutadas de manzana y pera. Una maduración de tres años a bajas temperaturas ha fusionado suavidad y aroma en un todo armonioso, ofreciendo un perfil de sabor amplio e integrado.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónHyogo · Hyogo Junmai Daiginjo →
MarcaHakutsuru
ArrozYamada Nishiki
Alcohol16%
Grado de pulido38%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Reseñas
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Hakutsuru Sake Brewing Co.,Ltd.
Elaborado desde 1743 en el barrio 'Nada Gogo' de Kobe, esta casa aprovecha el agua pura 'Miyui', el arroz para sake Yamada Nishiki cultivado en las cercanías y la técnica tradicional de los toji de Tamba. Durante todo el año se producen sus cuvées características, y desde hace más de diez años se cultiva internamente la propia variedad de arroz 'Shirazuru Nishiki'. Guiada por el lema 'Un corazón amigable que trasciende el tiempo', la casa permanece atenta a los cambios de cada época, adopta siempre la perspectiva del consumidor y persigue sin compromiso la excelencia en la elaboración.
MarcaHakutsuru
Dirección4-5-5 Sumiyoshi Minami Higashinada-ku Kobe, Hyogo
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