Descripción
Este Junmai es semiseco con un umami bien equilibrado y especias, con un sutil tono frutal. Sabores de frutos secos tostados, cereales tostados, plátano, dátiles secos y notas de clavo y canela. La dulzura natural del arroz al vapor se abre al calentarlo.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónHyogo · Hyogo Junmai →
MarcaUkiyo-E
ArrozJapanese Domestic
Alcohol15.5%
Grado de pulido70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
Check-ins y reseñas (1)
Ashley
Feb 18, 2024, 1:08 AM
Equilibrado, sabroso; inicio limpio, final picante.
Traducido automáticamente
Hakutsuru Sake Brewing Co.,Ltd.
Elaborado desde 1743 en el barrio 'Nada Gogo' de Kobe, esta casa aprovecha el agua pura 'Miyui', el arroz para sake Yamada Nishiki cultivado en las cercanías y la técnica tradicional de los toji de Tamba. Durante todo el año se producen sus cuvées características, y desde hace más de diez años se cultiva internamente la propia variedad de arroz 'Shirazuru Nishiki'. Guiada por el lema 'Un corazón amigable que trasciende el tiempo', la casa permanece atenta a los cambios de cada época, adopta siempre la perspectiva del consumidor y persigue sin compromiso la excelencia en la elaboración.
MarcaHakutsuru
Dirección4-5-5 Sumiyoshi Minami Higashinada-ku Kobe, Hyogo
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