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Descripción
Un junmai ginjo elaborado con arroz Miyama Nishiki pulido al 50 %, que refleja la nitidez característica y el aroma frutal moderado de esta variedad. El enfoque de pequeños lotes de Tatsuizumi y el agua blanda de Aizu contribuyen a una textura suave y refinada con una acidez luminosa y bien definida que favorece el maridaje.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónFukushima · Fukushima Junmai Ginjo →
BodegaTatsuizumishuzo &Co.
ArrozMiyama Nishiki
Alcohol16%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tatsuizumishuzo &Co.
Fukushima
Para aprovechar plenamente la calidad del arroz y el agua de Aizu, la cervecería practica la elaboración artesanal a la manera antigua en pequeñas cantidades. Cada día se esfuerza por crear un sake en el que el productor y el bebedor compartan una misma sensibilidad.
Fundada en1877
MarcaKyounohana
Dirección5-26 Uemachi Aizuwakamatsu Fukushima
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