Junmaishu Tatsuizumi Namazume Akiagari

Prensado a principios de primavera, pasteurizado una vez y luego envejecido en botella durante todo el verano en bodega antes de su lanzamiento en otoño, este junmai está pulido al 65 % con arroz Yume no Kaori y Koshihikari de la región de Aizu. La larga maduración en bodega redondea la textura hacia un umami suave y bien integrado, con un final tranquilo y equilibrado.