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Descripción
Yamada Nishiki pulido al 50 % se prensa mediante tobingake (goteo en tobin), un método por gravedad que extrae la fracción más fina del prensado sin presión, en esta cervecería de Kameoka que cultiva su propio arroz para sake. Con 18 % ABV y un sake meter value de +4, ofrece un umami rico y concentrado junto a aromas elevados.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónKyoto · Kyoto Junmai Daiginjo →
BodegaTanzanshuzo Co.,Ltd
ArrozYamada Nishiki
Alcohol18%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Tanzanshuzo Co.,Ltd
Kyoto
Situada aguas arriba de Kyoto y Arashiyama, esta destilería es una joya nacida del agua pura y el suelo fértil de un terroir excepcional.
Fundada en1882
MarcaTanzan
Dirección7 Yokomachi Kameoka Kyoto
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