Sasashou Tanzan es un junmai pulido al 70 % de Tanzan Shuzo en Arashiyama, Kyoto. La cervecería cultiva su propio arroz mediante agricultura ecológica y se apoya en el puro agua de montaña de Kyoto. La etiqueta sasashou (pequeño artesano) refleja el enfoque de pequeños lotes y trabajo manual de esta kura dirigida por mujeres en Arashiyama.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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