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Description
Tamajiman Jukusei Junmai Namagenshu es un junmai madurado, sin diluir y sin pasteurizar de Ishikawa Shuzo en Tokio, que combina tres características distintivas: añejado (jukusei), crudo (nama) y sin diluir (genshu). La maduración extendida le otorga a este sake de arroz puro mayor profundidad, umami y complejidad, mientras que la designación genshu garantiza un mayor contenido de alcohol y un sabor concentrado. Esta expresión es un sake audaz y estratificado que recompensa una degustación contemplativa.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine