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Description
Tamajiman Tamano Yaezakura es un junmai ginjo de Ishikawa Shuzo que evoca los cerezos de flor doble (yaezakura) de la región de Tama, sugiriendo una edición estacional de primavera que celebra la belleza natural local de Tokio. Elaborado en el estilo junmai ginjo con arroz pulido a al menos el 60 %, presenta los característicos aromas afrutados y florales asociados al grado ginjo. La imagen de los cerezos en flor refleja las profundas raíces de la destilería en la zona del río Tama al oeste de Tokio.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine