Takakiya Karakuchi Tokubetsu Junmaisyu

Takakiya Karakuchi Tokubetsu Junmai es un tokubetsu junmai seco de la cervecería Bungo-Ono de Hamashima Shuzo en Oita. La clasificación tokubetsu (especial) refleja un mayor grado de pulido o una técnica de producción distintiva aplicada más allá de las especificaciones estándar del junmai, lo que lo diferencia de un sake de mesa cotidiano. La filosofía totalmente artesanal de Hamashima Shuzo garantiza que incluso este estilo seco orientado a los alimentos posea una auténtica profundidad artesanal.