Este sake utiliza Yamada Nishiki de cultivo propio para el koji, así como Hinohikari de la propia explotación. Se trata de un sake puro especial sin pasteurizar recién prensado, con lías sin filtrar. Es un sake refrescante de sabor vivificante y ligero, ligeramente seco, que realza los platos.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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