Yufubijin Junmai toma su nombre de Yufu, la ciudad de montaña y aguas termales de la prefectura de Oita, cuyo nombre evoca la belleza neblinosa y etérea de la región. Producido por Hamashima Shuzo como un junmai puro sin alcohol añadido, lleva el compromiso característico de la cervecería con el sabor centrado en el arroz, desarrollado mediante el cultivo propio y la producción artesanal. El 'bijin' (persona hermosa) en el nombre refleja un sake de carácter elegante y limpio, extraído del prístino agua de montaña de Oita.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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