Takakiya Junmai Ginjo

Takakiya Junmai Ginjo es la expresión ginjo principal de la gama Takakiya de Hamashima Shuzo, elaborada en pequeños lotes en la cervecería totalmente artesanal de Bungo-Ono, en la prefectura de Oita. Desde que se reanudó la elaboración en 1997, la familia de quinta generación ha promovido un estilo apto para la gastronomía que equilibra la elegancia aromática con suficiente estructura para acompañar una comida completa. El arroz cultivado en la propia finca y el agua limpia de las tierras altas de Bungo sustentan su carácter fiable y matizado año tras año.