Takakiya

Takakiya es la marca insignia de Hamashima Shuzo, una cervecería familiar de quinta generación fundada en 1889 en Bungo-Ono, prefectura de Oita. La cervecería suspendió sus operaciones durante 17 años y se relanzó en 1997 con un compromiso inquebrantable con la producción totalmente artesanal en pequeños lotes y el cultivo propio de arroz en 13 hectáreas. Takakiya está elaborado para acompañar la comida a lo largo de una comida en lugar de destacar por sí solo, reflejando la filosofía de la cervecería que prioriza el equilibrio sobre el espectáculo.