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Descripción
Como parte de la serie insignia en hiragana Takachiyo de esta destilería de Niigata, cada edición de la línea se elabora en torno a un concepto frutal preciso, con un trabajo cuidadoso en el koji, control de la temperatura de fermentación y mezcla de levaduras. La destilería recurre al agua subterránea blanda del monte Makihata y pule todo el arroz internamente con la técnica de molido plano.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónNiigata · Niigata Junmai →
BodegaTakachiyo Shuzo Co.,Ltd
MarcaTakachiyo
ArrozOmachi
Alcohol16%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Takachiyo Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Situada al pie de las montañas, en un templo natural, la cervecería busca elaborar un sake natural de gran calidad, en armonía con las aguas célebres de la región.
Fundada en1868
MarcaTakachiyo
Dirección328-1 Nagasaki Minami Uonuma Niigata
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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