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Descripción
Este sake junmai de la primera maceración 2019BY fue elaborado sin pasteurización. Solo el jugo que fluye naturalmente del moromi fue embotellado sin presión. Se trata de un junmai que expresa toda la riqueza de las bacterias lácticas naturales propias del método kimoto.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Sugii Shuzo
Shizuoka
La cervecería explora el sabor del sake practicando métodos nama y yamahai que aprovechan las fuerzas de la naturaleza. Además del sake, produce shochu de arroz puro, shochu de arroz y mirin auténtico de arroz puro, utilizando únicamente técnicas tradicionales de shochu auténtico.
Fundada en1842
MarcaSuginishiki
Dirección4-6-4 Koishikawa Fujieda Shizuoka 426-0033
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Tare)
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