Este sake de estilo extra seco se inspira en los estilos de principios de la era Meiji, elaborado con sake nama y arroz blanco con bajo grado de pulido. Su sabor rico y estructurado presenta una acidez pronunciada y notas ligeramente astringentes. Se comercializa tras un envejecimiento de casi un año a temperatura ambiente. Se disfruta especialmente bien en una copa plana.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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