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Description
Un namagenshu de Kondou Shuzo bajo la etiqueta Suganadake en Niigata, que combina dos características notables en una sola expresión. Nama significa sin pasteurizar, preservando los sabores vivos y juveniles de la fermentación fresca, mientras que genshu significa sin diluir, resultando en un mayor contenido alcohólico y un cuerpo concentrado. La combinación produce un estilo intenso y crudo distinto del sake filtrado estándar.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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￥1,870
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Kondou Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Fundada en el primer año de Keio en 1865. Kazukichi Yamatoya elabora sake. Posteriormente, 'Yamatoya' adoptó el nombre de 'Kazuyoshi' para las generaciones siguientes. El expresidente es el séptimo 'Kazuyoshi'.
Est.1865
BrandKoshinokaroku
Address2-3-50 Yoshizawa Gosen Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★☆
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
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★★★★☆
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4
Chawanmushi
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★★★★☆
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5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
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★★★★☆
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7
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★★★★☆
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Saikyo-zuke Fish
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★★★★☆
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