Honjozo de la cervecería Sohomare en Tochigi, elaborado con Yamada Nishiki pulido al 65 % y agua subterránea del sistema del río Kinugawa. Más del 90 % del sake Sohomare se consume dentro de la prefectura de Tochigi, y este honjozo cotidiano refleja el carácter de la cervecería: sequedad limpia con umami bien integrado.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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