Sohomare Kimotojikomi Tokubetsuhonjozo

Tokubetsu honjozo elaborado con el método kimoto a partir de Yamada Nishiki pulido al 65 %, de la cervecería Sohomare en Tochigi. Desde que retomaron el brassage kimoto en 2001 como parte de su Kimoto Renaissance, la cervecería ha desarrollado un estilo característico que equilibra una acidez firme con un umami sabroso y un final seco y limpio.