Sohomare ha practicado el brassage kimoto desde 2001, y este tokubetsu junmai se extrae directamente del barril como namazake genshu sin dilución ni pasteurización. La acidez láctica del kimoto realza el umami denso y sabroso del arroz, y la potencia del sake crudo en el paladar se resuelve en un final firme y limpio.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiPrice information is only available in Japan.
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