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Descripción
Honjozo genshu elaborado con arroz Akebono pulido al 70%, embotellado sin diluir para una expresión más plena y concentrada del estilo Soganohomare. El Akebono es una variedad de arroz de origen kyushuense, valorada por su carácter suave en el mosto. El método de elaboración de mochi-arroz en cuatro etapas y el agua dura de Tanzawa dan a este genshu un umami denso y ligeramente dulce con un filo firme y seco.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónKanagawa · Kanagawa Honjozo →
BodegaIshii Jozo Co.,Ltd
MarcaSoganohomare
ArrozAkebono
Alcohol20%
Grado de pulido70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reseñas
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Ishii Jozo Co.,Ltd
Kanagawa
Situada en el oeste de la prefectura de Kanagawa, rica en agua y vegetación, está rodeada por las hermosas montañas de Tanzawa y Hakone. El sake representativo 'Soga's Honor' lleva el nombre de los hermanos Soga y ha sido popular entre los lugareños durante muchos años. Cuando florecen los ciruelos, muchos turistas visitan cada año el cercano bosque de ciruelos Soga, lo que coincide con la temporada del sake fresco.
Fundada en1870
MarcaSoganohomare
Dirección954 Kami -Oi Oimachi Ashigara Kanagawa
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