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Descripción
Honjozo de Ishii Jozo en la llanura Ashigara de Kanagawa, producido con el método de elaboración de mochi-arroz en cuatro etapas de la bodega que añade un kokumi no encontrado habitualmente en el honjozo estándar. El agua de la montaña Tanzawa utilizada para la elaboración es ligeramente dura, contribuyendo a un final vivo y seco. Este estilo ha sido la base de la línea Soganohomare desde el establecimiento de la bodega en 1870.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónKanagawa · Kanagawa Honjozo →
BodegaIshii Jozo Co.,Ltd
MarcaSoganohomare
Alcohol15%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reseñas
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Ishii Jozo Co.,Ltd
Kanagawa
Situada en el oeste de la prefectura de Kanagawa, rica en agua y vegetación, está rodeada por las hermosas montañas de Tanzawa y Hakone. El sake representativo 'Soga's Honor' lleva el nombre de los hermanos Soga y ha sido popular entre los lugareños durante muchos años. Cuando florecen los ciruelos, muchos turistas visitan cada año el cercano bosque de ciruelos Soga, lo que coincide con la temporada del sake fresco.
Fundada en1870
MarcaSoganohomare
Dirección954 Kami -Oi Oimachi Ashigara Kanagawa
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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