El arroz Yamada Nishiki pulido al 35 % se elabora con agua de manantial suave del sistema montañoso de Tsukuba, produciendo un junmai daiginjo que equilibra un perfil aromático afrutado y una firme estructura arrocera. El Yamada Nishiki cultivado localmente en Ibaraki bajo contrato y la fermentación a baja temperatura característica de la cervecería contribuyen a la textura sedosa por la que esta etiqueta es conocida.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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