Shouchikubai Shirakabegura Yamahai Daiginjo 5 years pot aged in Himurogura

Un daiginjo yamahai elaborado en la Shirakabegura de Nada y envejecido durante cinco años en vasijas de cerámica en la bodega Himuro a temperaturas casi congelantes. La lenta maduración en frío transforma las notas frutales frescas del daiginjo en aromas en capas que van de melocotón blanco y manzana amarilla cuando se sirve frío, a melón y pan de plátano a temperatura ambiente.