Cinco años de envejecimiento en bodega transforman el Nippon Bare pulido al 70% en este koshu de Darumamasamune, con un color ámbar más profundo y un umami más rico y concentrado que la versión de tres años. La destilería de Gifu utiliza agua blanda del río Mugi y produce todo su koshu sin filtración de carbón.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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