Description
Cinco años de envejecimiento en bodega transforman el Nippon Bare pulido al 70% en este koshu de Darumamasamune, con un color ámbar más profundo y un umami más rico y concentrado que la versión de tres años. La destilería de Gifu utiliza agua blanda del río Mugi y produce todo su koshu sin filtración de carbón.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoWhere to Buy
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Shiraito Sake Brewery
Fukuoka
Un almacén rodeado de arrozales plantados con Yamada Nishiki, el arroz campeón para sake, ubicado en Itoshima, en el oeste de la prefectura de Fukuoka.
Est.1855
BrandTanaka Rokujugo
Address1986 books Itoshima Fukuoka
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine