Shield Kameno

Kame-no-o es una variedad conocida como 'arroz para sake fantasma', descubierta en 1893 por Kameji Abe, un agricultor de la región de Shonai. El delicado aroma de Shield Tortoise es apto para un sake de mesa, con un núcleo de excelente acidez dulce. La región de Shonai ha sido durante mucho tiempo un lugar donde agricultores privados han mejorado la selección del arroz, y la cervecería desea preservar esta historia en la forma del sake. El logo que combina el 'coche Genji', el escudo de la familia de la cervecería, y el 'escudo' expresa la intención de proteger lo heredado.