Shibori Hanahato Tokubetsu Junmai Murokanamagenshu Daijuichidan

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Description

La undécima etapa (daijuichidan) de la serie de prensado Shibori Hanahato Tokubetsu Junmai de Enoki Shuzo captura un momento específico en la liberación gradual de compuestos aromáticos en esta cervecería fundada en 1899 en la isla de Kurahashijima, Hiroshima. Embotellado sin filtrar y sin pasteurizar, transmite la calidad cruda y vibrante de un sake prensado a mano, moldeado enteramente por el agua nansui extraordinariamente suave de Kurahashijima.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionHiroshima

BreweryEnokishuzo Co.,Ltd

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Enokishuzo Co.,Ltd

Hiroshima

La calidad del agua es semidura. El grado medio de pulido del arroz es del 60 %. Como arroz en bruto, el Daiginjo utiliza Yamada Nishiki (distrito especial A). Para las demás categorías se utiliza arroz producido en la prefectura de Hiroshima. El sake de denominación específica se elabora con arroz muy pulido y plano, principalmente Hachimon Nishiki y Koi Omachi.

Est.1899

BrandHanahato

Address2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★