Shibori Hanahato Hatsushibori Hattannishiki Junmai Ginjomurokanamagensyu Ichi

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Description

El primer prensado de la temporada de la línea Hanahato de Enoki Shuzo en la isla de Kurahashijima, Hiroshima, este junmai ginjo murokanamagenshu de Hattan-Nishiki se embotella sin filtrar y sin pasteurizar para capturar la cosecha inicial de la temporada en su forma más vital. Esta cervecería fundada en 1899, que fue pionera en la producción moderna de kijoshu en 1974, aprovecha el agua insular excepcionalmente suave del mar interior de Seto para producir sake de delicada y matizada complejidad.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionHiroshima

BreweryEnokishuzo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Enokishuzo Co.,Ltd

Hiroshima

La calidad del agua es semidura. El grado medio de pulido del arroz es del 60 %. Como arroz en bruto, el Daiginjo utiliza Yamada Nishiki (distrito especial A). Para las demás categorías se utiliza arroz producido en la prefectura de Hiroshima. El sake de denominación específica se elabora con arroz muy pulido y plano, principalmente Hachimon Nishiki y Koi Omachi.

Est.1899

BrandHanahato

Address2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★