Senryootokoyama Tokubetsu Junmaishu Phoenix

Senryootokoyama Tokubetsu Junmaishu Phoenix es un tokubetsu junmai de Miyasaka Jozo en Suwa, Nagano, distinguido por un arroz especialmente seleccionado, un nivel de pulido particular o una técnica de producción refinada. La sub-etiqueta Phoenix sugiere una posición de buque insignia dentro de la gama tokubetsu junmai, apuntando a un carácter limpio y compatible con los platos, arraigado en la tradición de Nagano del sake ligero y suave. El agua fría procedente de las estribaciones de los Alpes japoneses aporta la claridad mineral asociada con el estilo de la casa de esta kura.