Sawayamatsumoto Shuhari Akitsuchiku Yamadanishiki de Matsumoto Sake Brewery (Fushimi, Kyoto) utiliza arroz Yamada Nishiki de la región de Akitsu en Hiroshima, un terruño conocido por producir un Yamada Nishiki particularmente expresivo. Esta expresión Shuhari canaliza esa especificidad regional hacia un sake equilibrado y aromático con la seda y profundidad características de la artesanía de Matsumoto en Fushimi.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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