Sawa no Hana, antigua bodega BEAUMICHELLE de Shinshu Saku. Con la ambición de ser el 'sake local' de Shinshu Saku, el lema es un sake fresco y agradable en el primer vaso y cómodo en el segundo, elaborado con las aguas subterráneas de Yatsugatake y el arroz para sake 'Miyama Nishiki' de la prefectura de Nagano.
