Gohyakumangoku del distrito de Meiwa en Gunma, molido al 55% y embotellado como sake crudo sin filtrar para esta 9.a edición de añada. Elaborado en Shimizuya Shuzo en lotes de 600 kg o menos con fermentación de hasta 34 días, presenta una acidez elevada de 2,5 junto con aromas de melocotón y cítricos que se desarrollan con el tiempo.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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