Descripción
Gohyakumangoku del distrito de Meiwa en Gunma, molido al 55% y embotellado como sake crudo sin filtrar para esta 9.a edición de añada. Elaborado en Shimizuya Shuzo en lotes de 600 kg o menos con fermentación de hasta 34 días, presenta una acidez elevada de 2,5 junto con aromas de melocotón y cítricos que se desarrollan con el tiempo.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónGunma · Gunma Junmai →
BodegaShimizuyashuzo
MarcaSakaemasu
ArrozGohyakumangoku
Alcohol16%
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Shimizuyashuzo
Gunma
Fundada en 1873, la cervecería había interrumpido su actividad antes de reanudarla en 2010, tras un cuarto de siglo de pausa.
Fundada en1873
MarcaSakaemasu
Dirección3-10 Taejuku Tatebayashi -shi Gunma
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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