Descripción
El color es un hermoso dorado traslúcido, pálido y lustroso, evocando el color natural del arroz. Gracias a una larga fermentación a baja temperatura, desarrolla una viscosidad noble y elegante, convirtiéndose en un Junmai Ginjo de sabor profundo, madurado lentamente y lleno de encanto. El ataque es suave y redondo, con un umami delicioso. Sigue un equilibrio exquisito entre dulzura suave y acidez que recuerda al plátano. Del frío a la temperatura ambiente, los aromas se abren y evolucionan hacia notas suaves de plátano maduro.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónGunma · Gunma Junmai →
BodegaShimizuyashuzo
MarcaSakaemasu
ArrozGohyakumangoku
Alcohol16%
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiDónde comprar
Loading prices...
Reseñas
Check-ins y reseñas (0)
Aún no hay reseñas. ¡Sé el primero!
Shimizuyashuzo
Gunma
Fundada en 1873, la cervecería había interrumpido su actividad antes de reanudarla en 2010, tras un cuarto de siglo de pausa.
Fundada en1873
MarcaSakaemasu
Dirección3-10 Taejuku Tatebayashi -shi Gunma
Más sakes de esta bodega
Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese