El color es un amarillo limón pálido y brillante. A los aromas de melocotón y cítricos presentes desde joven, se añaden tras el envejecimiento generosas notas de mandarina y pera. El envejecimiento en botella suaviza aún más la textura y aporta mineralidad, mientras que la dulzura suave y la astringencia agradable dejan una sensación de frescura. Bajo una gestión rigurosa, este sake revela plenamente el potencial que ofrece el 'envejecimiento'.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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