Descripción
El color es un amarillo limón pálido y brillante. A los aromas de melocotón y cítricos presentes desde joven, se añaden tras el envejecimiento generosas notas de mandarina y pera. El envejecimiento en botella suaviza aún más la textura y aporta mineralidad, mientras que la dulzura suave y la astringencia agradable dejan una sensación de frescura. Bajo una gestión rigurosa, este sake revela plenamente el potencial que ofrece el 'envejecimiento'.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónGunma · Gunma Junmai →
BodegaShimizuyashuzo
MarcaSakaemasu
ArrozGohyakumangoku
Alcohol16%
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Shimizuyashuzo
Gunma
Fundada en 1873, la cervecería había interrumpido su actividad antes de reanudarla en 2010, tras un cuarto de siglo de pausa.
Fundada en1873
MarcaSakaemasu
Dirección3-10 Taejuku Tatebayashi -shi Gunma
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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