Descripción
El primer vintage Gunma Toumou Terroir, elaborado a partir de Gohyakumangoku de cosecha única cultivado en Meiwa, distrito de Ora, Gunma, molido al 55%. Fermentado en Shimizuya Shuzo en lotes de 600 kg con fermentación prolongada a baja temperatura, expresa el terroir de las llanuras orientales de Gunma a través de una acidez elevada y notas frutales frescas en constante evolución.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónGunma · Gunma Junmai →
BodegaShimizuyashuzo
MarcaSakaemasu
ArrozGohyakumangoku
Alcohol16%
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Shimizuyashuzo
Gunma
Fundada en 1873, la cervecería había interrumpido su actividad antes de reanudarla en 2010, tras un cuarto de siglo de pausa.
Fundada en1873
MarcaSakaemasu
Dirección3-10 Taejuku Tatebayashi -shi Gunma
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