Este sake no fue pasteurizado tras acumularse las lías en el fondo del recipiente, sino que simplemente se embotelló tal cual. Como la fermentación continúa en la botella, se puede percibir una leve efervescencia. Como el contenido de azúcar y la acidez no se ajustan, el sabor del arroz se transmite directamente. Disfrute de los cambios que aporta el envejecimiento.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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