Junmai Kumashine

🍶

Description

Namazake muroka, sin filtrar. Las semillas del arroz sakamai 'Nojoho' se obtuvieron de un sitio de prueba de arroz sakamai, y se encargó su cultivo a agricultores de Eijima, reviviendo así esta variedad. Disfrute de un sabor único, diferente al del Yamada Nishiki.

Specifications

CategoryJunmai

RegionHyogo

BreweryTaiyo Shuzo Co.,Ltd

ABV20%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Taiyo Shuzo Co.,Ltd

Hyogo

Fiel a su estilo seco y definido, la destilería defiende métodos tradicionales que exigen tiempo: lavado del arroz en pequeñas cantidades, fermentación ginjo a baja temperatura y prensado en tinas de madera. Más del 60 % del arroz se pule a mano. El Junmai muroka nama genshu elaborado con Yamada Nishiki de la prefectura de Hyogo ofrece un carácter 'rico y seco' capaz de acompañar cualquier plato.

Est.1839

BrandAkashi

Address789 Eijima Okubo Akashi -shi Hyogo

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🥇

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★★